Assortiments
12 pièces accompagnées d’une salade japonaise (carotte, daikon),d’un bol de riz et d’une soupe miso
2x Sushi saumon
2x Sushi crevette
2x Sushi thon
2x Jap’Nori saumon
2x Jap’Nori concombre
2x California saumon, avocat, aneth
accompagné d'une soupe miso d’un bol de riz et d'une salade japonaise.
8x nori saumon
3x california saumon, avocat
4x sushis saumon
50 gr de sashimi saumon
Avec 4 accompagnements au choix : salade japonaise (carotte, daikon) riz ou soupe miso.
6 x maki thon
6 x maki saumon
6 x maki concombre
6x Calif saumon avocat
6x calif thon cuit mayonnaise épicée avocat
6x calif saumon fumé fromage
2x sushi saumon
2x sushi thon
2x sushi crevette
4x sashimi saumon
4x sashimi thon
10 pièces accompagnées d'une salade japonaise (carotte, daikon)d'une soupe miso tofu et d'un bol de riz.
6x Makis
2x Brochettes poulet
1x Brochette bœuf fromage
1x Brochette saumon
Accompagné d'une soupe miso d’un bol de riz et d’une salade de choux.
8x nori thon
3x california thon épicé avocat
50 gr sashimis thon
4x sushis thon
8X california crevette tempura, avocat, mayonnaise japonaise
8X california thon cuit mayonnaise épicée avocat
8X california poulet avocat mayonnaise japonaise
8X california boeuf légumes marinés
8X soja crevette concombre menthe
8X soja fromage avocat
4X sushi saumon snaké sauce anguille
2X gunkan tartare de poisson mayonnaise épicée
4 accompagnements au choix
Planche à partager composée de 2 gyozas , 4 takoyaki, 2 salades wakamé, édamamés, 1 boulette de riz avec mayonnaise au curry japonais, poulet karaage, 4 crevettes tempura
Suggestions du moment
4 pièces de maki sucrés fraise
jap'ume à base de saké, liqueur de prune et liqueur d'abricot
Menus
3 gyozas légumes, salade japonaise (carotte, daikon) yakisoba et mochi
Spécialités
Maki au poisson (saumon ou thon) avocat, tobiko, croustillant et mayonnaise épicée
Maki pané, avocat, poulet pané, cheddar.
Feuille soja, avocat, riz, mayonnaise épicée, tobiko et tartare de saumon
maki au poisson (thon ou saumon) concombre, tobiko, daikon mariné et mayonnaise très épicée
Pain bao ( cuit vapeur), porc au miso, chou chinois et sauce tonkatsu.
Maki au légumes, avocat, daikon mariné, mayonnaise et parmesan vegan
Soupes & Entrées
Soupe miso avec tofu
Salade composée de carotte et daikon (radis blanc japonais)
5 pièces de crevette tempura
Lamelles d’encornets, carotte, courgette et daikon (radis blanc japonais).
Riz, fromage, shiitakes (champignons), sauce curry
5 pièces de takoyaki, avec mayonnaise épicée, sauce tonkatsu et bonite séchée
75 gr de Tataki au thon et au saumon.
Fèves de soja
Gyoza boeuf vapeur (3 pièces )
Soupe miso aux shiitakés et œuf mollet
3 pièces de gyozas légumes frits (poids chiches, épinards, butternut)
servis par 3
pain bao à la chair de crabe , mayonnaise japonaise et concombre
Accompagnements
Carotte, courgette, poireaux.
Makis
Jap’Nori Saumon. 8 pièces.
Jap'Nori Avocat. 8 pièces.
Jap'Nori Concombre. 8 pièces.
Jap'Nori Thon. 8 pièces.
Jap'Nori Thon, mayonnaise. 8 pièces.
Jap'Nori Crevette, concombre, menthe. 8 pièces.
Poivron, carotte, courgette, avocat et oignons frits X5 pièces
8 pièces
Sushis & Gunkans
Sushis poulpe sauce au saté
Sushi au foie gras snacké nappé de caramel balsamique
2 sushis saumon snackés avec mayonnaise japonaise
2 sushis saumon avec avocat
2 sushis saumon avec philadelphia
2 sushis saumon avec sauce soja et tobiko
1 sushi anguille, 1 sushi crevette, 1 sushi poulpe, 1 sushi thon, 1 sushi saumon.
Californias & Tatsus
Saumon fumé, fromage, sésame doré. 8 pièces.
Poulet, avocat, mayonnaise, oignons frits. 8 pièces.
Saumon, avocat, aneth. 8 pièces.
California oignons frits,crevettes tempura,avocat et mayonnaise japonaise
Thon cuit épicé, avocat, sésame doré. 8 pièces.
Fromage, concombre et avocat
Bœuf, petits légumes, coriandre. 8 pièces.
California saumon cuit, philadelphia et sésame noir.
Chirashis & Sashimis
Pièces de saumon (150gr) posées sur un lit de riz vinaigré
Pièces de saumon (150gr)servies avec un accompagnement au choix : riz, salade ou soupe.
Pièces de poisson mixte (saumon, thon) servies avec un accompagnement au choix: riz, salade ou soupe.
150gr en version classique, 300gr ( de thon et de saumon ) en version XL.
Pièces de thon et saumon posées sur un lit de riz vinaigré (150gr de poisson)
Pièces de thon (150gr) posées sur un lit de riz vinaigré
75 gr de sashimi thon et saumon
Pièces de thon (150gr) servies avec un accompagnement au choix : riz, salade ou soupe.
Carpaccios & Tartares
Duo de tartare de thon (75gr) et saumon (75gr) avec un bol de riz
Tartare de saumon (150gr)au wasabi, accompagné de riz.
Tartare de thon (90G) et wakamé
Tartare de thon (150gr) au wasabi, accompagné de riz
Tartare de thon (100gr) à l’avocat et sauce miso.
Plats & Ramens
Boulettes de poulet et udon.
Viande d’origine française
Poulet tonkatsu,salade japonaise (carotte, daikon) et riz
Riz, bœuf et sauce japonaise.
Viande d’origine française
Nouilles, bœuf, légumes, champignons noirs.
Viande d’origine française
Ramen au porc (cuisson de 7heures), pousse de soja, nouilles, oeuf.
Nouilles, crevettes et bouillon de Poisson.
Soba au sarrazin, poireaux , courgettes et carottes.
Porc chashu, pousses bambou, nouilles, oeuf mollet, naruto et bouillon.
Curry japonais au porc, carottes, servi avec un bol de riz.
Viande d’origine française
Nouilles de riz, pack choi, carottes, shiitakés, bouillon épicé, 4 gyozas légumes
Jap'Yaki
2 brochettes accompagnées d’un bol de riz vinaigré.
Viande d’origine française
2 brochettes accompagnées d’un bol de riz vinaigré.
Viande d’origine française
2 brochettes accompagnées d’un bol de riz vinaigré.
Desserts
4 pièces de maki sucrés fraise
4 pièces Nutella et sucre pétillant
Perles coco fourrées à la crème pâtissière.
Produit décongelé
Les 4 pièces caramel beurre salé.
Mochi cheesecake à la fraise X1
Produit décongelé
Produit décongelé
Mochi fourré à la crème lait de soja aromatisé à la mangue.
dessert japonais: petits cube de gelée au yuzu avec fraises et kiwi
Boissons - Alcools japonais - Bières
Une lager maturée, d’une belle couleur noire brillante et quelques touches brunes.
La combinaison des deux types de malts noirs (Black & Malts chocolat) avec six autres types de malts crée un bouquet aromatique très agréable.
Parfums de café, arôme de chocolat.
5,2° d’alcool
Sa couleur est claire et sa mousse dense. Le degré d’alcool de la bière Kirin Ichiban est de 5°, elle pourra accompagner vos repas ou bien se déguster avec modération lors de vos apéritifs.
C’est principalement la méthode de brassage qui fait de cette bière un produit unique.
Boissons - Alcools japonais - Sakés
Boissons - Sans alcool - Boissons japonaises
Ces limonades possèdent une bille qui maintient la pression dans la bouteille et rendent celle-ci hermétique jusqu’à son ouverture. Il faut ensuite utiliser un accessoire fourni avec la bouteille afin de faire rentrer la bille dans la bouteille, et pouvoir boire votre limonade.
Ginger Beer est une bière sans alcool.
Ginger Beer est un concentré de gingembre. D'aspect trouble en raison de la présence de particules de gingembre, Ginger Beer se distingue par une attaque en bouche douce rapidement submergée par une explosion de gingembre. La finale est sans fin sur le gingembre et le poivre.
330 ml
Boissons
jap'ume à base de saké, liqueur de prune et liqueur d'abricot